JGT219-2017 住宅厨房家具及厨房设备模数系列

住宅厨房家具及厨房设备模数系列

本标准根据GB/T1.1—2009的规则起草，替代了JG/T219—2007《住宅厨房家具及厨房设备模数系列》，并对其内容进行了更新。主要技术变化包括：

• 一般要求：引入了无障碍厨房的操作台高度及相关净空高度和深度。
• 厨房家具尺寸调整：重新定义了厨房家具的宽度、高度和深度的模数系列。例如，灶具柜、水槽柜、储藏柜和吊柜的模数尺寸系列被重新定义。
• 设备嵌入空间尺寸：设备嵌入开口空间高度新增了380mm、630mm、1025mm、1400mm、1450mm系列；设备嵌入开口空间高度新增了1280mm、1380mm、1480mm、1880mm、1980mm系列。
• 厨房设备预留空间：增加了设备单独设置时预留空间宽度与设备正面面板宽度系列，以及灶具设置时对应的厨房家具宽度系列。
• 台面开孔尺寸：台面开孔深度调整为380mm（原500mm被删除）；台面开孔宽度调整为630mm、660mm、680mm、800mm、830mm系列。

本标准由住房和城乡建设部标准定额研究所提出，由中国建筑标准设计研究院有限公司负责起草，多家单位共同参与。

规范性引用文件

本标准引用了GB/T18884.1《家用厨房设备 第1部分:术语》。

术语和定义

• 基本模数：指模数协调中的基本尺寸单位，数值为100mm，表示符号为M。
• 分模数：基本模数的分数倍数，如M/10、M/5、M/2。
• 操作高度：地面到操作台上表面的垂直距离。
• 地柜高度：地面到操作台底面的垂直距离。
• 操作台深度：操作台前部边缘与后部边缘之间的水平距离。
• 台面外悬深度：台面前缘与柜体前缘之间的水平距离。
• 开口空间：厨房家具和/或厨房设备构成的敞开空间。
• 台面开孔：操作台面上用于安装嵌入式设备的开孔。

一般要求

• 厨房家具设计应采用标准化、模数化，确保模数尺寸与厨房开间、进深的模数尺寸相互协调。
• 宽度宜为基本模数的整数倍，允许1/2M的应用。
• 高度、深度宜为基本模数的整数倍，允许1/10M的应用。
• 设备嵌入式安装时，开口空间的高度和深度应使用正偏差；设备及其面板的宽度和高度应使用负偏差。
• 操作台面外悬深度应不大于30mm，后部应设挡水，高度应不小于30mm。
• 底座深度宜不小于50mm，高度宜不小于80mm。
• 吊柜底部至地面的距离宜不小于1400mm，吊柜、高柜顶部至地面的距离宜不大于2200mm。
• 水槽与灶具间的水平距离宜不小于600mm。
• 灶具表面与上方顶吸式油烟机底面的净空距离宜在650mm至750mm范围内，灶具表面与侧吸式油烟机底部的距离宜在350mm至400mm范围内。
• 灶具左右外缘至墙面的水平距离应不小于150mm。

厨房家具模数系列

• 厨房家具外形：包括地柜、吊柜和高柜的正视图及侧视图。
• 厨房家具高度：
• 操作高度宜在7.5M至10M范围内，无障碍厨房操作高度应不大于7.5M，回转净空高度应不小于6.5M。
• 地柜及嵌入设备的高度宜为7.8M、8.2M、8.7M、9.2M。
• 高柜、台上柜和吊柜高度宜为10M至22M，对于无障碍厨房，吊柜柜底与地面之间的垂直距离应不大于12M。
• 厨房家具深度：
• 操作台深度宜为5.5M、6M、6.5M、7M，推荐使用6M。
• 地柜和高柜的深度不应超过操作台深度；吊柜深度宜为3.2M、3.5M、4.2M，无障碍厨房操作台下方回转净空深度应不小于3.5M，吊柜深度应不大于2.5M。
• 厨房家具宽度：宽度尺寸模数系列包括1.5M、2M、3M、3.5M、4M、4.5M、5M、6M、7M、8M、9M、10M、11M、12M。

厨房设备嵌入的模数协调

• 开口空间深度：在高柜或地柜中嵌入厨房设备时，开口空间的深度应不小于550mm；在吊柜中嵌入厨房设备时，开口空间的深度应不小于300mm。
• 开口空间高度：厨房设备嵌入时，开口空间高度与厨房家具的宽度相关，具体尺寸见表2。

表2 开口空间高度单位为毫米

| 开口空间高度 | |---------------| | 590 | | 630 | | 680 | | 720 | | 770 | | 880 | | 1025 | | 1080 | | 1180 | | 1220 | | 1400 | | 1450 | | 1580 | | 1680 |